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城阳吃撑了，颇是有些不好意思，低着头用余光看向杜荷。
杜荷放下筷子，笑道：“看来公主对这些菜品还算满意。”
“很满意！”城阳点着头：“驸马啊，城阳晚上还要吃这些菜。”
杜荷看着被新式菜品俘虏的城阳，摇头道：“不答应。”
“答应……”
城阳眼巴巴地看着杜荷，抓着杜荷的胳膊摇晃着。
杜荷笑道：“晚上还有其他新式菜品送来……”
城阳满是欢喜。
杜荷看向吃得泪流满面的王庖厨：“你没事吧？”
王庖厨擦了擦眼角：“驸马，我要学，我这就去大梦酒楼拜师去！呜，这味道着实太好了，我枉为庖厨二十年啊……”
杜荷看向苏宽，神色变得严肃起来：“记一下吧，蛋羹边缘还有一些小的蜂窝，卖相不够出色，应该是上锅之前泡沫没处理好。红烧肉有些许苦涩，应该是用红糖时火太大了，你们找找原因……”
苏宽记下每一道菜品的问题，顺便带走了王庖厨。
城阳回味着菜品，言道：“驸马，要不要送一些菜品到宫里，让父皇与兕子也尝尝？”
杜荷摇了摇头：“现在还不是时候，等他们先将本事练出来再说吧。改造的事我去安排，公主先歇着……”
晚间，城阳又吃撑了，被杜荷拉着在公主府走了一个时辰。
不省心的吃货啊……
翌日，大梦酒楼送来了八百坛酒，仅仅是搬运便持续了一个多时辰。
城阳好奇：“驸马买这么多酒做什么？”
杜荷笑道：“自然是赚钱。”
城阳指着堆高的酒坛：“驸马买来酒，转手再卖出去，还想赚钱？”
杜荷点头：“是啊，不过这也只是赶时间没办法，等过段时日，让人直接弄酒曲更为划算。”
城阳不信：“这怎么能赚钱……”
杜荷拉着城阳到了小院，罗大雨已经在招呼其他匠人将酒倒入釜体之中了，一个匠人正在用黄泥封住釜体与天锅之间的缝隙……
面对行礼的众人，城阳微微点了下头，有些紧张地挨在杜荷身边。
杜荷解释道：“现在市面上的酒水，普遍偏淡，不够烈，通过这些东西，可以让酒更浓烈。”
蒸馏的核心装置就三样：
加热原酒的釜体，收集冷凝酒液的承露盘，冷凝装置天锅，自下而上排列在灶台之上。
用竹节作为导流管，一端连接承露盘，一端伸至釜外。
昌归检查之后，言道：“釜体内酒水六分满，天锅也加了冷水，缝隙填了，准备就绪。”
杜荷点头：“开始吧。”
四个灶台，同时生火。
中火慢热，直至酒水开始沸腾，沸腾的酒气上声遇到上面冷了的天锅底，随后冷凝成为液体，液体滴落至微凹的承露盘内，液体汇聚至承露盘中心位置，通过底部的漏孔进入导流管……
一滴酒水在导流管的出口位置缓缓冒了出来，似是恐高，迟迟不落，直至被后面赶来的一滴酒水撞了下，两滴酒水抱在一起跌入承接的酒坛里……
啪嗒！
声音传出。
昌归喊道：“驸马，开始出酒了。”
杜荷观察着，言道：“点一炷小香，半炷香后换坛子，这些头酒的坛子做好标注。”
昌归不解：“头酒不好吗？”
杜荷看着导流管的酒珠越滴越快，几是连成一条细线，言道：“头酒不是不好，而是度数太高，还含有一些杂质，不宜直接饮用，先单独收集，等后续稀释之后二次蒸馏。”
上世考察酒坊的时候听过这方面的介绍，说蒸馏酒利用的是酒精和水的沸点差异，第一批出来的头酒度数高，通常不低于七十度，之后是六十度左右的中酒，酒精度一点点下降，最后是三十度以下的尾酒。
蒸馏的出现本身就能打造高度酒，元明时期的烧刀子之所以度数没那么高，也是因为成本、市场接受度在那摆着，而非蒸馏技术不够。
城阳站在一旁观察良久，直至被杜荷拉出小院才问道：“这样当真能卖出好价钱吗？”
杜荷笑道：“当然，冬日将至，喜欢烈酒的人不会少。”
城阳双手放在身后，晃动了下裙摆：“那，驸马打算一坛烈酒卖多少钱？”
杜荷想了想，言道：“这个需要在蒸馏勾兑之后，做一次完全的成本核算，让我说，市面上一斗酒八十文，我们的酒，一斗至少要一千二百文，一斤合一百二十文。”
“这么多？”
城阳惊讶，赶忙问：“一斤的酒钱比别人一斗都高了，能卖出去吗？”
杜荷笑道：“不试试怎么知道，说不得有人就喜欢多花点钱……”
城阳不看好：“驸马错了，哪会有人舍得花一斗的钱，只买一斤的酒？”
杜荷抬手：“不信，那我们对赌？”
城阳看着杜荷自信满满的样子，赶忙摆手：“才不要，驸马这是想欺负城阳了……”
对赌朝堂，官员输了。
对赌策论，官员才子都输了……
自己才不跟。
天色晚时，三坛中酒送至房中。
杜荷各倒出一碗，品尝了下，微微皱眉，哈了口酒气，言道：“还是有些辛辣了……嗯，这碗还可以，相对绵软一些……”
“我也尝尝？”
城阳凑上前。
杜荷将碗递了过去：“一小口。”
城阳接过抿了一口，顿时咳了起来，嫌弃地说：“这酒还叫绵软？”
杜荷：“哎呀，公主要喝绵软的这一碗啊，我给错了……”
“驸马！”
“来试试这碗。”
“哈，也辣，但比之前的好了些。”
“这个呢？”
“不行，还是辣，不好喝……”
杜荷品了口，差不多可以了吧，再淡下去，就没意思了。
不过这些酒还需要密封存放一段时日，到那时应该会更为淳厚、可口。
“驸马。”
杜荷听到城阳轻柔的声音，抬头看去。
只见城阳脸颊红润，樱嘴微张，精致的脸庞罕见地透出了几分迷离与魅惑，一双已解开了衣带，大红的胸衣显了出来，锁骨微动。
杜荷起身扶住，将城阳的上衣重新拉上香肩：“以后不能让你试酒了，两口便醉了。”
城阳身子柔软地靠在杜荷身上，双手伸过杜荷的肩膀，踮起脚尖，看着近在咫尺的杜荷，呼吸有些急促，柔媚地喊了声：“驸马，城阳美吗？”
杜荷刚想说话，便感觉嘴唇一软，胸口被温柔挤压……
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