第两百八十七章小除夕

过了腊八就是小除夕，这一日，家置酒宴，人们往来拜访叫“别岁”。

这天，一家子人坐在一起吃过早饭，就忙开了。

青青子衿衣裳店刚刚开业，现在正是关键时刻，芍药得亲自抓紧，每一环都不能有问题，这不，先去绣屋看了衣裳的制作进度，就带着下人坐着马车去了县城。

栀子经过牡丹的手把手教授，最终还是学会了做豆腐皮，这几日都在家里忙，也就不怎么去豆腐房看着下人些豆腐皮，趁今日空闲，早饭一吃，就去豆腐房查看下人们做豆腐皮了，

这只有两个月的时间，要交单子了，所以栀子一刻也不敢懈怠，自己不在豆腐房时，就留手下的丫鬟监督着，

至于豆腐，栀子从不担心，这么久的日子，专门做豆腐的家丁自然做的极好，每日只需要在送去县城时，栀子去豆腐房亲自看一下成品就可。

其余妹妹们也出去玩了，牡丹给她们放了假，这几日都不用读书，自然是撒丫子的乱跑，在整个青山村与同龄的小孩子们疯玩。

牡丹与紫薇、蔷薇两人一同在厨房忙活，小除夕，要做家宴，无非就是自己一家人聚集在一起吃饭，牡丹还打算请几个亲朋好友来家里。

三人好不容易才能聚到一起做饭，身为大姐，自然要借着这个机会，多教一些新本事啦，所以牡丹负责做菜，紫薇、蔷薇打下手，在一旁边忙边学，很快就在诺大的厨房干起来了，

小除夕，得要做好一点，但也不可做的比明日除夕还要好，又得教两个妹妹，所以糕点、早点、菜都列出几样，这样好菜出来了，妹妹们也能学到自己的本事。

菜放到最后来做，做早了得凉，先做糕点，冷了也能吃，这第一种糕点，乃肉蒸鸡蛋糕。

在三分肥七分瘦的肉馅中加入剁的碎碎的葱末，倒入适量酱油，调入面粉和盐，再倒入少许清水搅拌均匀，

把搅好的肉馅用小勺在碗里按平，在上面放一个生鸡蛋，把蛋肉糕的雏形放到已经上汽的蒸锅里，蒸好即可。

第二种糕点，紫番薯糯米饼。

紫薯去皮切片，放入碗里，入锅蒸熟，熟了的紫薯放入大碗，用擀面杖捣碎，加入白砂糖拌匀，加入糯米粉拌匀，少量多次加入羊奶，

揉成光滑的面团静置须臾，锅放油，放入紫番薯糯米饼，小火煎至两面金黄即可。

糕点做好就做早点，先来一个鸡蛋豆腐，将准备打好的豆浆过筛；将鸡蛋打入碗中，用筷子打搅均匀，再将鸡蛋液过筛；

取相等分量的蛋液和熟豆浆，混合均匀；混合液再次过筛，倒入碗中，盖上白布；

蒸锅加水烧开，水开后放入碗，蒸，蒸好的鸡蛋豆腐稍稍晾凉，淋上少许酱油，撒上葱花即可。

第二个早点，糍饭团。

紫薯去皮蒸熟捣成泥，糯米粉加水和成面团状，根据个人口味加适量蜂蜜调出甜味，捏一个大小适中的糯米团，

用手按出一个窝，塞一个紫薯球进去，再封好口，调整一下形状，完成一个，用同样的方法多做几个，

接着在盘子上刷一层油防止粘住，摆好盘上蒸锅蒸熟就可，完成，可爱又好吃的糍饭团。