第320章五十年份的灵芝

马鹿是群居动物，受了惊之后不会跑太远，会找个自认为安全的地方重新聚起来。

张宇已经打了好几次马鹿了，有经验，知道怎么找。

果然，没用半个小时，就在一片开阔的草甸子上头发现了鹿群的踪迹。

二三十头大大小小的马鹿聚在那儿，大鹿警戒地四下张望，小鹿贴着母鹿的身子站着，已经不怎么发抖了。

张宇趴在草丛里头，从储物空间掏出长枪，重新上膛。

瞄准，射击。

砰！

一头雄鹿倒地。

鹿群又炸了，四散奔逃。

张宇不慌，换了个目标重新瞄准。

砰！

又一头雄鹿。

砰！砰！砰！

枪声在山间回荡，一头接一头的雄鹿倒在草甸子上。

张宇打得冷静，每一枪都瞄着要害，干净利落，不浪费子弹也不让猎物多受罪。

他的目标就是雄鹿，雌鹿和小鹿一概不打，毕竟得给人留点根，他是一个有道德的好人！

打完十头，他就停了手。

把十头雄鹿的尸体一一收进储物空间，张宇起身往回走。

回来的路上又顺手抓了五只野兔和野鸡。

等张宇到家的时候，李幼薇三人已经回来了，正蹲在院子里头把采来的蘑菇和木耳摊在簸箕里头晒着。

推开栅栏门，张宇拎着野兔和野鸡走了进来。

吴小娟第一个跳起来，两眼放光，“哟！打着了！”

周丽也凑了过来，“好肥的兔子！”

吴小娟和周丽一边一个，伸手就接过了张宇手里的野货。

野兔还温热着，拿在手里头沉甸甸的，一掂就知道肉头足。

野鸡的毛色鲜亮，红绿相间，好看又好吃。

李幼薇搁下手里头的簸箕，没去抢野货，而是走上来牵起了张宇的手。

“来，看看我们今天的收获。”

她拽着张宇就往院子那头走，语气里头带着一股子小得意。

张宇由着她拉，嘴角弯着。

簸箕里头摊着的是蘑菇和木耳，量大，品相也不错。

蘑菇是松蘑和榛蘑，吉省这边的特产，鲜的吃不完就晒干了留着冬天炖肉，那滋味怎么一个鲜字了得，鲜得眉毛都要掉下来。

木耳也采了不少，厚实饱满，比供销社卖的那种纸片似的干木耳强一百倍。

张宇夸了一句，“不错啊，采了这么多。”

“还没完呢。”

李幼薇松开他的手，转身进了屋。

不一会儿，捧着个东西出来了。

张宇定睛一看，嚯，灵芝。

赤褐色的伞盖，边缘微微卷翘，表面有一圈一圈的云纹，光泽温润。

菌柄粗壮，没有断茬。

个头不小，伞盖直径少说有七八寸，拿在手里头沉甸甸的，有分量。

张宇接过来翻来覆去地看了两眼，眉梢一挑。

他沉吟了一下，“这个少说有五十年的年份。”

五十年份的野生灵芝，不简单。

野生灵芝跟人工培植的完全是两码事。

人工的一年就能出栏，有效成分稀薄，药用价值有限。

野生的，尤其上了年份的，那才是正经东西，药力浑厚，入药见效。

五十年份的野生赤芝，搁在中药材行里头，那是能上拍品的东西。

而且这颗灵芝品相完整，伞盖没破损，菌柄没断裂，连根须都带着，一看就是采的时候小心翼翼地挖出来的，不是硬薅的。

张宇抬头看着李幼薇，“你怎么采到的？”

李幼薇抿着嘴笑了笑，眼底带着一点小得意。

“总听你给郑英男还有孩子们讲那些采药的注意事项，听也听会了。”

“你说灵芝要连根挖、不能伤伞盖、采完得把土回填，我都记着呢。”

张宇听了，心里头一暖。

这姑娘，不光人长得好看，心也灵。

他平时给郑英男和村里孩子们讲采药知识的时候，她就在旁边听着，不吱声，但都记进去了。

他伸手摸了摸李幼薇的头发，笑着说：“行啊，出师了。”

李幼薇被摸得微微歪了歪脑袋，没躲，很是享受的往他手心里头蹭了蹭，然后把灵芝推到他面前：“给你，你处理吧。”

张宇接了过来。

李幼薇采的这个是鲜灵芝，这东西跟干灵芝不一样，水分高，搁不住。

鲜的直接存，不出三天就得发霉腐烂，整颗就废了。

最好的处理办法是切片晒干或者烘干，把水分蒸发了，再按干灵芝的保存法来。

干灵芝避潮防虫，搁个几年都不带坏的。

张宇先进屋换了身干爽衣裳，又打了一盆水简单洗了把脸，把身上的汗味儿和血腥气冲了冲，然后坐到院子里的矮桌边上，开始处理灵芝。

猎刀在手里头转了个花，刀刃薄而利，切药材正合适。

先把灵芝根须上沾的泥土轻轻刷掉，然后从伞盖边缘开始，一片一片地切。

刀工讲究，片要薄、要匀，大约一分钱硬币的厚度，太厚了不容易干透，太薄了容易碎。

切一片，搁一片，整整齐齐地码在簸箕里头。

灵芝的断面露出来，赤褐色的肉质细密紧实，隐隐能闻到一股子苦香味儿。

切了大半个时辰，一颗灵芝全切完了，满满一簸箕的薄片。

张宇把簸箕端到院子里头日头最足的地方搁好，晒上两三天就能干透。

干了之后收进储物空间里头密封保存，以后要用的时候拿出来，泡酒、炖汤、入药都行。

张宇切灵芝的工夫，李幼薇她们也没闲着。

她们三个把野兔和野鸡处理了。

别说，这三人和张宇待了快一年了，这处理动物的活现在干的是有声有色的。

吴小娟手快，三两下就拔干净了一只野鸡的毛。

周丽虽然笨手笨脚的，但跟着学也像模像样地处理了一只。

李幼薇收拾野兔，刀法利落，剥皮开膛一气呵成。

五只野兔和野鸡处理完了，留了一只野兔和一只野鸡今晚上吃，剩下三只用盐腌了起来。

等腌好后，挂在厨房里头烟熏火燎地晾着，能搁十天半个月不坏。

天擦黑的时候，张宇进了厨房开始做菜。

做了一个椒盐兔肉，又炖了一只鸡，另外炒了两个素菜。

不过上桌的时候，那只鸡没动。

李幼薇三人也没多说什么，都选择了闭嘴。

四个人围着院子里的矮桌坐下来就开吃。

椒盐兔子外酥里嫩，一口咬下去，薄脆的壳碎开来，里头的肉又嫩又鲜，椒盐的麻香和兔肉本身的甘甜混在一处，越嚼越有滋味。

吴小娟吃得上头，筷子都不肯停。

周丽小口地吃着，筷子没闲过，一个劲儿地夹兔肉和素菜，配着白米饭，一点都没落下。

李幼薇坐在张宇旁边，先给张宇夹了一筷子兔子肉。

张宇接过来吃了，两个人没说话，但那股恩爱的劲儿让吴小娟和周丽两人直酸。

吴小娟嘴里一边吃着饭一边吐槽，“哎，我说你俩能不能不要在这秀恩爱。”

张宇夹起李幼薇给他的那块兔肉吃了起来，“羡慕啊，让你家铁柱也给你夹啊。”

吴小娟脸色一红，不说话了。

吴小娟经常和孙铁柱写信，只要有往吉省这边来送货的，孙铁柱总是稍过来一些东西给吴小娟。

张宇都吐槽孙铁柱有了媳妇忘了兄弟了。

张宇见吴小娟害羞了也不继续调侃她了。

吃完饭后，张宇趁着夜色去了一趟周文骥他们那里。