第188章 一笋两吃

第188章一笋两吃

女人只会影响他做菜的速度。

这话听着刺耳。

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却又让人觉得他格外的真实。

不趋炎附势，不阿谀奉承。

凭手艺吃饭，腰杆子挺得比谁都直。

李丽质看着灶台前那个忙碌的背影。

苏牧正麻利地重新洗菜剥蒜。

动作行云流水，没有任何多余的拖沓。

火光映在他专注的侧脸上。

李丽质悄悄捏紧了手里的丝帕。

房青君也静静地看着。

她想起刚才那碗姜汁撞奶的温度。

这人说话虽然难听。

心肠却是热的。

小兕子迈着小短腿，吭哧吭哧地搬了个小竹凳。

放在八仙桌旁边。

她手脚并用地爬上凳子。

两只小手托着下巴，吸溜了一下口水。

「锅锅做饭饭的样子，最帅惹。」

小丫头大声宣布。

苏牧头也没回。

「马屁精。」

「今天没你的份，全是辣的。」

小兕子急了。

「不要鸭！」

「系子能吃辣！」

「系子一点都不怕辣！」

灶房里的气氛重新变得鲜活起来。

砂锅底下的细碎炭火渐渐燃尽。

那沉闷的咕嘟声变得平缓。

苏牧走到砂锅前。

拿过一块厚厚的湿布，垫在手里。

他握住砂锅的盖把手。

往上一提。

白色的蒸汽迫不及待地从缝隙中挤出来。

浓郁到极点的香味瞬间冲破了灶房的屋顶。

李丽质和房青君同时吸了吸鼻子。

这味道。

鲜！

太鲜了！

春笋特有的清香，混合着金华火腿醇厚的咸香。

还有黑猪肉那种纯粹的油脂香气。

三种味道交织在一起。

直接霸占了所有的嗅觉。

苏牧拿大汤勺在锅里搅动了两下。

乳白色的汤汁翻滚。

金黄色的火腿肉丶翠白的春笋块丶粉白色的鲜肉块。

在这浓汤中上下沉浮。

「腌笃鲜，成了。」

砂锅里的白雾直冲房梁。

浓郁的肉香交织着竹林的清气在逼仄的灶房里横冲直撞。

李丽质忍不住咽了一下口水。

房青君捏着裙角的手指也松开了。

两人刚才那点争风吃醋的火气全被这霸道的鲜味浇灭了。

苏牧拿过几只乾净的白瓷碗。

木勺伸进锅里撇开表面那层浮油。

一勺奶白色的浓汤打底。

加上两块粉白的鲜肉和一块红亮的火腿。

再配上几截翠白的春笋段。

第一碗递给了早就踮起脚尖的小兕子。

「小心烫。」

小兕子两只小手捧着瓷碗。

小嘴撅起来呼呼吹气。

她等不及汤凉透直接低头吸溜了一口。

「哇！！！」

小丫头眼睛瞬间亮了。

「锅锅这个汤汤甜甜的好鲜鸭。」

「比肉肉还要好七！」

苏牧又盛了两碗分别推到李丽质和房青君面前。

两位大唐顶级的贵女此刻也顾不上矜持了。

房青君拿起瓷勺舀了一小口汤送入唇中。

火腿的陈年咸香率先触碰味蕾。

紧接着便是鲜猪肉的醇厚。

最后是春笋那极其强烈的清甜。

三种截然不同的味道在小火慢炖中达成了完美的平衡。

多一分则咸。

少一分则寡。

房青君夹起一块春笋。

牙齿咬破外层的纤维。

脆嫩的口感伴随着吸饱的肉汁在口腔里爆开。

「太好吃了。」

房青君低声感叹。

李丽质连吃了两块肉。

「本宫在宫中吃过不少山珍海味却从未尝过这般纯粹的鲜。」

「苏先生这手艺尚食局那帮人拍马也赶不上。」

苏牧没接茬转身看向案板。

那里还剩下一小堆切好没下锅的春笋条。

刚才那篮子雷竹笋分量足。

全放进砂锅里容易喧宾夺主。

这些剩下的边角料扔了可惜。

苏牧拿过一块干抹布将旁边那口炒锅擦乾。

「清淡的吃完了整点下饭的。」

苏牧活动了一下手腕。

他往锅里倒了小半碗菜籽油。

灶膛里的火再次被拨旺。

油温升高表面泛起细密的波纹。

苏牧抓起那把春笋条直接丢进滚油中。

刺啦！

热油剧烈翻滚。

春笋表面的水分被高温迅速逼出。

原本苍白的颜色开始泛黄。

油锅里的声音从杂乱变得清脆。

苏牧颠动铁锅让笋条受热均匀。

等到笋条表面出现微焦的褶皱。

他抄起旁边的酱油罐子。

两勺老抽沿着锅边淋下。

刺鼻的酱香瞬间蒸腾而起。

紧接着是一大块冰糖。

几段剪碎的红干辣椒也被扔进锅里。

苏牧不用水直接倒入半碗黄酒。

锅里的汤汁立刻沸腾起来变成浓郁的红褐色。

汤汁在高温下快速蒸发变得粘稠。

糖分和酱油混合紧紧包裹在每一根笋条上。

厨房里的味道变了。

不再是刚才腌笃鲜那种温润的鲜。

那是一种极具侵略性的焦甜与微辣！

李丽质被这股干辣椒的呛味刺激得连打了两个喷嚏。

房青君也用手帕掩着口鼻眼睛却直勾勾盯着锅里。

小兕子直接跳脚。

「辣辣的！」

「锅锅又在做辣辣的好七哒！」

苏牧手腕猛地发力。

铁锅里的春笋凌空翻滚了两圈。

浓稠的红亮糖色完美地挂在笋条表面。

「油焖春笋出锅。」

苏牧将这盘颜色浓郁的菜倒进青花瓷盘里。

刚把盘子端上八仙桌。

院门外传来一阵极有规律的脚步声。

李世民穿着那身半旧的常服大步流星地跨进门槛。

他连通报都省了直接走到桌前。

「朕在前朝批摺子大老远就闻见焦甜味。」

「苏牧你又背着朕弄什么好吃的。」

李世民的视线越过那锅腌笃鲜死死锁定在那盘油焖春笋上。

苏牧翻了个白眼。

「陛下鼻子真灵。」

「前脚刚啃完铁锅炖大鹅后脚就能掐着点来蹭饭。」

李世民根本不觉得尴尬。

他自顾自从筷筒里抽出一双竹筷。

「朕那是为国操劳消耗甚大。」

李世民毫不客气地夹起一根油焖春笋。

红亮的酱汁顺着笋条滴落。

他张开嘴直接送入口中。

咔嚓！

极其清脆的咀嚼声在灶房里响起。

冰糖的甜味和老抽的咸鲜率先发难。

紧接着干辣椒的辣味在舌尖跳跃。

牙齿咬断笋条的瞬间清甜水头直接冲刷着味蕾。

外层浓油赤酱。

内里清新脱俗。

李世民的眼睛猛地睁大。

他连着嚼了几口连咽下去都觉得不舍。

「好！」

李世民大喝一声。

他转头看向旁边的盛饭木桶。

「王德全给朕盛一碗白米饭来。」

王德全赶紧弓着身子递上一碗压得实实在在的米饭。

李世民夹起两根春笋在白米饭上蹭了蹭。

粘稠的酱汁染红了雪白的米粒。

他扒了一大口饭吃得毫无帝王形象。

不过眨眼功夫大半碗米饭就下了肚。

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