第880章入股酒楼

扶苏抬手，示意掌柜坐下。

掌柜知道太子殿下宅心仁厚，于是，躬身行礼后，坐在太子殿下对面。

扶苏开口，“本太子倒是有个能让你这酒楼起死回生的想法。”

“只是，不知本太子的条件，你能答应否？”

听得这话，掌柜赶忙起身，恭敬开口，“愿听太子殿下吩咐。”

掌柜也听出来了，太子殿下这是打算在这酒楼入上一股。

若真如此，那他这酒楼便有很大可能起死回生。

而他祖上传来的基业，也终于不用再葬送在他的手中。

无论如何，对于掌柜来说，这都是最好的消息。

否则，用不了一个月，他这酒楼便要关门大吉。

可即便关门，他这酒楼也卖不出好价钱，因为有崔氏在那里施压。

想到种种缘由，掌柜愈发觉得，今日出现的太子殿下，是他命中注定的贵人。

对于掌柜的态度，扶苏很是满意。

扶苏轻笑一声，缓缓开口，“不知掌柜姓甚名谁？”

掌柜闻言，拱手开口，“回太子殿下，草民名叫支伟，咸阳本地人士。”

扶苏闻言，点了点头，看向卢广，“你现在去将崔氏家主请到这里，就说本太子要见他。”

听得此话，卢广和支伟皆是一愣。

支伟愣的是，太子殿下竟然与崔氏家主相熟。

而卢广愣的是，太子殿下是让他请哪一个崔氏家主？

毕竟，他们当初在临汾县的时候，就杀过一个崔氏家主。

瞧得到卢广眉宇间的愁云，扶苏瞥了他一眼，“当然是把崔琼叫到这里。”

卢广闻言尴尬拱手，“诺。”

然而，当听见崔琼二字的时候，支伟的脸明显白了一瞬。

如果他没记错的话，太子殿下口中这位，可是清河崔氏的主家家主。

而他得罪的，不过是咸阳分支的崔氏家主。

好巧不巧的是，崔琼这两日刚好在咸阳里置办一些过年所需的东西。

卢广不费劲便找到了崔琼，一听说是太子殿下要见他，还说有些误会，崔琼的心都提到了嗓子眼。

不多时，卢广带着崔琼返回酒楼。

瞧见太子殿下，崔琼心头一震，赶忙上前，拱手开口，“草民崔琼，见过太子殿下。”

扶苏轻轻一笑，抬了抬手，示意他坐下。

崔琼拱手回礼，瞥了眼站在一旁的酒楼掌柜后，怀揣着忐忑的心，这才轻轻坐在椅子上，腰板都不敢挺得太直。

扶苏三言两语便将支伟的困境说了出来。

一听太子殿下是为支伟出头，而且太子殿下还打算入股这栋酒楼，崔琼赶忙起身，拱手开口，“太子殿下放心，这等小事，草民必然会交给太子殿下一个满意的答案。”

对于崔琼的态度，扶苏很是满意，轻声开口，“其中必然有些误会，还望崔家主只需化解梁子便可。”

“毕竟，日后大家都在咸阳讨生活，抬头不见低头见，若此事闹得太僵，反而不美。”

听得这话，崔琼这才长长舒了一口气。

原本他还打算将咸阳分支崔氏家主的脑袋献给太子殿下。

毕竟，得罪了太子殿下，哪怕是整个清河崔氏也不会有好果子吃。

可既然太子殿下发话，而这个结果崔琼也能接受，如此一来甚好。

又简单聊了两句，崔琼告辞。

扶苏看向支伟，轻声开口，“你放心，用不了多久，酒馆便能起死回生。”

说真的，支伟那叫一个感动。

他可不希望祖上传下来的基业毁在自己手里，而太子殿下的所作所为，他实在无以为报。

不多时，支伟拿着地契与房契放在太子殿下面前，拱手开口，“这是小人的全部身家，若太子殿下不嫌，小民便将此全都赠与太子殿下。”

扶苏瞧了眼地契和房契，眉头一挑，冷笑一声，“怎么？你以为本太子是在趁火打劫不成？”

一听这话，一瞧见太子殿下的脸色冷了下来，支伟心头咯噔一声，赶忙解释，“回禀太子殿下，草民并非这样想，而是草民觉得太子殿下救了草民一家老小的性命，实在无以为报。”

“先前太子殿下说要经营酒楼，小民如此这般做法，实则是为了向太子殿下表明草民的心意。”

“至于其他，还请太子殿下莫要多想，草民只希望能在太子殿下手中讨一份差事。”

该说不说，支伟的这番话说得义正辞严，让人挑不出半点毛病。

扶苏点了点头，愈发觉得支伟是个人才。

扶苏开口，“既然如此，就带本太子瞧一瞧你的后厨。”

听得这话，支伟在前引路。

不多时，两人走到后厨。

后厨共有十个庖师，个个挺着大肚子。

瞧见这一幕，扶苏嘴角一抽。

果然，炒菜好吃的庖师都应该是这般模样。

扶苏让他们每人做出一道拿手菜。

片刻之后。

该说不说，扶苏也很无奈，

因为，他们做的这些东西，其他酒楼也完全能做出来。

可要想在偌大咸阳中脱颖而出，没几道拿手菜可不行。

扶苏便问了一番他们所擅长的菜系。

片刻之后，扶苏听得差不多了，直接让人抬来一桶油。

扶苏借着灶台含有的余火，又添了把柴，将油倒入其中。

一众庖师看到太子殿下要亲自炒菜，脸上虽没有任何表情，可心里着实不服。

太子殿下宅心仁厚，能文能武，还打下了与大秦相仿的孔雀王朝。

可烹饪一道，他们着实有些不服。

毕竟，这是他们赖以生存的手艺。

扶苏瞧着这几人面不改色，心底却有想法的庖师，也没有开口，而是打算露一手，亮瞎他们的眼。

这菜，扶苏要做一道硬菜。

随着油温翻滚，扶苏直接将切好的猪肉里脊裹上面糊。

当然，这里没有淀粉，扶苏只能以面糊代替。

一众庖师却懵了。

猪肉腥膻无比，本不好吃。

咸阳最火爆的菜系只有鸡鸭鱼，太子殿下是打算用这腥膻的猪肉做出一道美食不成？

可这个时候，一个庖丁注意到，太子殿下在裹肉的时候，还往里边倒入了些许浊酒以及少量盐巴。

这盐也是从哈布拉尔运来的细盐，如今咸阳城内的各大酒楼都用上了这种盐，虽说成本略高一些，可炒出来的菜不苦不涩，味道鲜美。

等裹好肉，扶苏直接将肉片放入滚烫的油中。

呲啦——！

油花翻滚，一众庖师纷纷后退一步。

说真的，他们还是头一次见有人用如此猛的火和滚烫的油来煎肉。

可偏偏这个人还是太子殿下。

众人顶着一脑袋问号，继续看太子殿下操作。

直到肉片炸得蓬松起来，扶苏将肉片挨个夹起，将油温升至九成热，又将肉片倒入其中复炸了一遍。

一众庖师皆是摸不着头脑，互相对视一眼，都能从其他人眼底看到一抹不解。

但这个时候，炸肉的香味已在后厨弥漫开来，十个庖师纷纷抽了抽鼻子。

经太子殿下这份操作，他们印象中的腥膻味不见了，这腥膻味极重的猪肉难不成真能变成人间美食不成？

当然了，菜没入口，自然没人敢说个一二三。

这个时候，扶苏让一个庖师切下葱丝与姜丝，顺带切些蒜末。

庖丁虽不解，可还是按照太子殿下的吩咐去做。

热锅热油，扶苏直接倒入少许凉油，更是挖了一大勺蔗糖进去，顺带倒了一勺香醋。

香醋也是从关中送来的，如今各大酒楼的调味品，全都产自关中。

而且还是太子殿下传授的技艺。

不多时，后厨内便弥漫着一股略有呛人的酸腻气味。

就着大火，扶苏将炸好的肉片丢入锅中，并将葱姜丝和蒜片全都一股脑倒了进去。

颠了两下，扶苏趁着热劲将菜放入陶盘之中。

至此，这道菜算是成了。

支伟皱着眉头上前一抽鼻子，猛嗅一下。

然而，就是这简单一抽，呛得支伟连连咳嗽打喷嚏，甚至连眼泪都干出来了。

瞧得掌柜那滑稽的模样，一众庖师强忍着，才没让嘴角上扬起来。

扶苏指着这盘菜，“都尝一尝。”

庖师你看看我，我看看你，纷纷拿起筷子夹起一片肉片放入口中。

然而，他们一咀嚼，顿时所有人都睁亮了双眼，难以言语。

瞧得一众庖师夸张的表情，支伟顶着一脑袋问号，拿起筷子浅尝一口。

这一尝下去，支伟顿时双眼一亮。

说真的，这是他吃过最好吃的菜。

酸甜味道在他的口中爆炸开来。

这菜闻着呛，可吃起来却相当好吃，这恐怕是他吃过最好吃的猪肉。

盘子里不过十余片，一眨眼的功夫就让他们都吃了。

扶苏嘴角一抽。

本来他也想尝一尝，看看用简单的调味品是否能烹饪出好吃的锅包肉。

然而，还没等他动手，盘子里就剩点汤了。

当然了，扶苏也不屑于跟这些庖丁去抢仅剩的这点玩意儿。

更有脸皮略厚的庖师见没人理睬这盘子，直接端起盘子舔了起来。

这一幕看得扶苏嘴角狂抽，其他庖师也是纷纷投来鄙夷的目光。

支伟抹了把嘴角，躬身拱手，恭敬开口，“太子殿下，这是什么菜？”

扶苏轻笑一声，“锅包肉。”

无论是菜品还是菜名，都是支伟生平仅见。

扶苏继续开口，“若是本太子拿出十道和这锅包肉差不多的菜品，不知你的酒楼能否经营得好？”

听得此话，支伟几乎没有任何犹豫，躬身拱手，“太子殿下请放心，若不说十道菜品，仅凭这一道锅包肉，便可以让小店起死回生。”

听得这话，扶苏满意点了点头，“好，既然如此，本太子便教你们十道招牌菜。”

“日后这十道招牌菜，便是你重振旗鼓的依仗。”

“而酒楼需要重新装修一下，至于装修所耗银两，不需要你掏一分钱，全都是本太子出，全当本太子助你。”

“至于之后利润......”

没等太子殿下说完，支伟躬身拱手，恭敬开口，“太子殿下，草民觉得利润当以二八开。”

扶苏眨了眨眼，没有说话。

瞧着太子殿下不语，支伟赶忙补了一句，“回太子殿下，草民拿二，太子殿下拿八。”