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一百份麻婆豆腐看起来多，但李知白可以一锅出多份，再加上苏粟在旁边打下手，速度其实快得很。
后厨三口大锅同时开火。
牛肉粒干锅焙到金褐酥香，豆瓣炒出红油，花椒现焙现铡，嫩豆腐在红汤里咕嘟咕嘟地炖，薄芡分四次勾进去，每次时间都要卡得非常精准才行，这对火候的控制要求极高。
这也是为什么麻婆豆腐看起来很简单的一道菜，但是市面上绝大数餐馆做的反而都很一般的原因，甚至可以说难吃。
第一波三十份麻婆豆腐装在一份份砂锅里，连同米饭一起端上了桌。
其实李知白也考虑过让他们把米饭换成菩提玉斋，那样单价能拉高不少。但想了想还是算了，菩提玉斋有它自己专属的味道，跟麻婆豆腐搭在一起反而串味，还是白米饭最合适。
砂锅端上桌的时候，那股独属于麻婆豆腐的香味瞬间俘获了众食客，让你闻一下就忍不住想分泌口水。
尤其是那红亮的豆腐在砂锅里咕嘟咕嘟地滚着，光是看着就让人食欲大开。
“这就是麻婆豆腐？”
“确实跟我以前看到的不一样，没有那种油汪汪的汤汁。”
“我估计汁都锁在豆腐里了。”
“别废话了，开动！”
第一口下去。
麻和辣先冲上来，瞬间开了胃，然后是滚烫的温度在舌尖上炸开。
“卧槽！好辣！”
“烫烫烫！”
“这麻婆豆腐就得烫着吃才过瘾啊！”
“确实，真的好好吃！好下饭！”
“..........”
这个麻婆豆腐的辣不是那种蛮横的辣，是一层一层叠上来的，先是辣，再是香，然后是咸鲜，接着是花椒的麻，最后是牛肉的酥脆和豆腐的嫩滑交织在一起。
尤其是配上米饭，真的能让人一口接一口地吃，根本停不下来。
“再来一碗米饭！”查小茶喊。
“我也要！”庞义也举起了手。
温冉同样舀了两大勺豆腐，连红汁带肉臊浇在白米饭上，筷子拌了下，扒了一大口。
米饭的甜，豆腐的嫩，红油的香，花椒的麻.....全都都在线，味道做的也非常的正宗。
非常的好吃！
温冉一口一口扒着饭，眼泪一滴一滴地砸进碗里。
“真的好好吃，感觉比妈妈做的还要好吃。”
另外一边，于深还在犹豫。
庞义瞅了他一眼：“老鱼，你怎么不吃啊？怕辣？”
于深闻言，嘴硬道：“我会怕辣？开玩笑！我于深纵横饭局这么多年，就不知道辣字怎么写。”
“那你倒是吃啊！”
“吃就是吃！”
于深闭着眼扒了一口饭，顿时嘶了一声。
“卧槽！好辣！好辣！”
“但是好好吃。”
他哈了一口气，哪怕吃得吸溜吸溜的，可还是忍不住继续往嘴里送。
“我没事……嘶哈……看到了吧？我能吃辣的……”
话还没说完，他就有点坚持不住了：“水！水！给我水！”
李知白非常贴心地递过来一杯茶饮：“青梅不语，解辣神器，管够哈！”
于深哪里管得了那么多，端起来一口就干了，然后长舒一口气：“舒服！再给我来两杯！”
“好嘞！”
其他那些不太能吃辣的顾客也纷纷举手。
“我也要！”
“给我也来一杯！”
“........”
很快，几十杯青梅不语就下去了。
果然，麻婆豆腐配青梅不语，简直是提高客单价的绝配啊！
看来以后确实可以多开发点辣菜，这样饮品的销量也能跟着多卖点。
晚上九点多。
众人都吃得差不多了，一个个直呼过瘾。
温冉也准备离开了，她拿着自己专属的典藏卡和那张签名照，最后看了一眼墙上挂着的自己的定制菜招牌，心里非常不舍。
“今天谢谢大家，明天一早我就坐火车回川东了。”
大家也都站了起来，给她送了祝福。
“一路顺风啊！”
“到家发个消息！”
“想不开了就回来看我们！”
“.......”
温冉进老顾客群的时间虽然不长，但好歹也算是混了个脸熟，也算有一点友情了。
林清鸢走到她面前，这位素来高冷的人事总监难得看起来温柔些。
“温冉，回家休息一段时间，要是还想回江城的话，可以给我打电话。”
温冉愣了愣：“林总，公司还愿意招我啊？”
“招是很难了，不过我可以考虑给你推荐到别的公司。”
“谢谢林总！”温冉感谢道。
最后，她转向李知白，用力挥了挥手。
“老板！我会想你做的菜的！”
李知白点了点头：“路上注意安全。”
“要得！”
温冉转身推门离去，夜风一吹，她的眼眶又红了。
她没再回头。
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